- Profesor: Laura Elena Silva Núñez
Muy buen día Muchachos, El propósito de este curso de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria es que identifiquen e interpreten los elementos necesarios a considerar en una industria del área alimenticia o similar, para que a través de la observancia de las normas de calidad e inocuidad se pueda obtener la certificación nacional e internacional de productos y procesos.
Que ustedes conozcan las practicas de higiene y calidad de los productos
Que desarrollen habilidades para conocer el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control(HACCP) en la industria.
- Profesor: Susana Gaspar Cota